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行业新闻

  • 番茄酱文化

    番茄酱文化

    2016-12-31 现代的番茄酱是从20世纪初开始的。导致它的出现的直接原因是关于使用苯甲酸钠的讨论。美国食品与药物管理局之父哈维·维利对苯甲酸的安全性提出怀疑。因此企业家们,尤其是H.J.Heinz(亨氏食品公司创办人)开始寻找可以用来取代苯甲酸的物质
  • 评论:有一种食品安全色,就叫“单调”

    评论:有一种食品安全色,就叫“单调”

    2016-12-28 在生物界,随着进化需要,不少生物为了适应生存环境,都形成了一种保护色。非独自然界,人类社会,亦复如是。人天然地有一种猎奇猎艳的本能冲动,不管是对娇艳俊逸的异性,还是对色泽诱人的食品,都会趋之若鹜。所以,昨日媒体在报道《卫生部拟撤销38种食品
  • 番茄酱市场

    番茄酱市场

    2016-12-28 2012年全国番茄酱行业提出了“限产保价”建议,大企业在行业中起到良好表率作用,行业取得积极成果,促成企业大大降低库存。据业内骨干企业中粮屯河股份有限公司对国内外番茄酱成本的分析,目前国内2012/13榨季生产的番茄酱价格已逐步接近盈亏平衡
  • 食品添加剂新增5种 科学使用添加剂无损健康

    食品添加剂新增5种 科学使用添加剂无损健康

    2016-12-27 卫生部近日发布公告,批准了5个食品添加剂新品种,同时批准13种食品添加剂、8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。市卫生监督部门专家介绍说,现代食品工业离不开食品添加剂,目前我国已经建立了一套完善的食品添加剂监督管理和安全性评价制度,对列入国
  • 天然、复合、功能性食品添加剂三大发展方向

    天然、复合、功能性食品添加剂三大发展方向

    2016-12-27 随着生活水平的提高,人们对健康食品的推崇也日益增高,这些食品生产与食品添加剂密切相关。所以,食品添加剂行业应以“营养、保健、安全、卫生”为准则,大力发展以农副产品为主要原料的天然食品添加剂和配料,发展复合食品添加剂,发展具有功能
  • 香料香精行业“十二五”期间将快速增长

    香料香精行业“十二五”期间将快速增长

    2016-12-26 香料香精行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业,其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中,相关产品的年销售额达到10万亿元。由中国香料香精化妆品工业协会编制的《香料香精行业“十二五”发展规划》提出,“十二五”期间
  • 使用食品添加剂是改善食品品质 保障食品安全

    使用食品添加剂是改善食品品质 保障食品安全

    2016-12-26 导读:使用食品添加剂是改善食品品质,保障食品安全、促进食品创新的客观需要,科学合理使用食品添加剂有益无害。食品产业网讯:新华网北京9月9日电(李楠)9月9日,为传播正确的食品安全知识,肃清不实谣言,由新华网中国食品辟谣联盟与中国食品科学技
  • 食品行业如何迎接新技术浪潮的冲击

    食品行业如何迎接新技术浪潮的冲击

    2016-12-25 大数据和移动信息化最近一年是一个非常时髦的话题,好多行业也逐渐开始了应用实践,但是,大数据与过去的商业智能是怎么样的关系,移动信息化对传统的信息系统结构有哪些冲击和要求,最近中国食品有限公司总经理助理陈庆老师,根据自己的实际工作针对新技术的
  • 教您三种辛辣调味料的选购与优劣识别

    教您三种辛辣调味料的选购与优劣识别

    2016-12-25 八角又名大料或八角茴香。八角茴香的同科同属的不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。真八角(八角茴香):常由八枚青突果组成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果
  • 2016食品行业发展八大趋势

    2016食品行业发展八大趋势

    2016-12-23 趋势一:食品行业发展依赖“价值驱动”随着国家对“二胎政策”的全面放开,将有利于改善中国整体的人口结构,新增人口将成为驱动食品消费增长的重要力量,特别是使健康食品、乳制品获得更大的增长空间。中国经济进入“新常态”,食品农业需求增长预期放缓,未
  • 山东:1批次台湾风味烤肠检出糖精钠

    山东:1批次台湾风味烤肠检出糖精钠

    2016-12-23 12月14日,山东省食品药品监督管理局发布了对粮食加工品、淀粉及淀粉制品、肉制品等食品的抽检结果,133批次样品不合格,其中标称威海市圣经山食品有限公司生产的1批次台湾风味烤肠中糖精钠(以糖精计)项目不合格,标准规定为不得检出。根据《食品安
  • “儿童十佳食物”听听就行了

    “儿童十佳食物”听听就行了

    2016-12-22 孩子的成长一直是家长关注的重中之重,其中,饮食中的营养成分更是牵动着万千家长的心。近日,网络热传的一篇《最佳儿童食物前十排名》的文章引起妈妈们的关注,不少家长更是将该文章当做孩子的饮食宝典。只是“十佳”食物是否真的能称得上“最好”呢?营养专
  • 十一过后入深秋 多滋润别大补

    十一过后入深秋 多滋润别大补

    2016-12-22 (1)多吃银耳少吃炒货十一过后,气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。因此在饮食方面要格外注意补充水分,可以多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、柿子、提子等水果。而炒瓜子、炒栗子等干燥食物,尽量少吃。(2)晨起一杯蜂蜜水晨起可以先喝一杯蜂蜜水,具有润肺排毒
  • 健康吃肉 必知4真相

    健康吃肉 必知4真相

    2016-12-22 入秋以后,借着“贴秋膘”的名义,大家餐桌上的肉菜似乎也比夏天多了。然而,要想做到健康吃肉,仅仅知道“肥肉胆固醇高,不宜多吃”是远远不够的。本期,我就来讲讲吃肉这件事里的学问。1.生肉颜色越红,血红素铁含量越高。血红素(其中含铁离子)的存在让
  • 饮食养生:花生有5个新本事

    饮食养生:花生有5个新本事

    2016-12-22 水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。近日,美国《烹饪之光》杂志综合最新研究,刊文介绍了花生的5个好处。1.控制食欲。花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上
  • 肝脏最爱5种食物

    肝脏最爱5种食物

    2016-12-22 肝脏是人体最大的排毒器官,健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦,同时也起着调节血糖的重要作用。近日,美国“罗代尔”网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝
  • 黑胡椒的功效

    黑胡椒的功效

    2016-12-22 胡椒不仅是常用的调味料,还是一味中药。胡椒味辛,大温,无毒。入胃、大肠经。有温中,下气,消痰,解毒等功效。主治治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢。另外,胡椒有黑胡椒和白胡椒之分,其功效并不完全相同。黑胡椒是在果实开始变红时采收
  • 黑胡椒与白胡椒有什么区别?

    黑胡椒与白胡椒有什么区别?

    2016-12-22 白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾胡椒既是一种常用的调味品,也具有一定药性,可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分,不同种类适合烹调不同的菜肴,二者在营养和疗效上有什么区别呢?从总体上来说,胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散
  • 番茄酱大幅涨价 新疆两上市公司田间地头抢原料

    番茄酱大幅涨价 新疆两上市公司田间地头抢原料

    2016-12-22 经历了数年时间痛苦的去库存过程,番茄酱加工企业在2013年终于盼来了行情转暖,不过国内番茄酱生产巨头中粮屯河(600737,SH)却遇到了新的难题。据新疆当地媒体报道,2013年8月9日,在新疆生产建设兵团第八师143团的一个番茄农田旁,中
  • 腌料的未来

    腌料的未来

    2016-12-22 腌或作腌制,是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法,指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物,以延长他们的保用期。这些食物在浸泡一段时间后,会有一种与原来食物不同的风味。而短时间的“腌”称“腌味”,一般在煮食前加入调
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